Le modèle particulaire de la matière explique comment est constituée la matière dans les différents états physiques en interprétant les différents propriétés que nous leur avons attribuées.
| État solide | État liquide | État gazeux |
| Un solide possède une forme propre. Un solide peut être saisi. | Un liquide prend la forme du récipient qui le contient. Un liquide a une surface libre plane et horizontale au repos. | Un gaz occupe tout l’espace qui lui est offert. Un gaz prend la forme du récipient qui le contient. |
Comment expliquer la conservation de la masse au cours de la transformation physique?
Lorsqu’on passe de l’état solide à l’état liquide, les particules qui constituent le solide ne font que se délier les unes des autres. Mais elles ne disparaissent pas ou n’apparaissent pas donc la masse reste constante.
Conversion de masses et de volumes…